Maja atmosfäär on enam-vähem kaitstud tolmuse ja gaasilise tänava eest, kuid on kaitsetu köögi tekitatavate õhusaasteainete vastu. Nõus, et toiduvalmistamisel on avatud akent väga vähe.
Pliidi kohal on väljatõmbekapp ja ventilatsioonikanal, millel on välimine väljalaskeava, kuid enne seda tuleks sobiva mahutavusega seadme väljaarvutamiseks arvutada köögi õhupuhasti. Kuid kuidas seda teha, et mitte meelitada spetsialiste?
Püüame teile öelda - see materjal kirjeldab üksikasjalikult arvutusprotseduuri, pakub valemeid ja arvutuste konkreetseid näiteid. Samuti on valitud visuaalsed fotod ja kasulikud videonipid kapuutside valimiseks ja paigaldamiseks.
Pärast soovitusi saate iseseisvalt arvutada väljalaskesüsteemi vajaliku võimsuse, mis eemaldab heitõhu õigeaegselt ja täielikult.
Kuidas õhupuhasti erineb ventilatsioonist?
Kaasaegsetes korterites asub pliidi kohal väljalaskekatte, paremini tuntud kui õhupuhasti. Paljud koduomanikud on veendunud, et see turvapadi vastutab köögi ventilatsiooni eest.
Seetõttu alustavad nad puhta südametunnistusega õhupuhasti torust kapuutsist kõrghoone projekteerijate kavandatud ja ehitatud ventilatsiooniavasse.
Mis juhtub, kui regulaarne ventilatsioon köögis on väljalaskekatte õhukanali poolt blokeeritud? Õhu vahetuskurss korteris väheneb järsult.
Köögikubude paigaldajad ja köögikubude müüjad väidavad tavaliselt vastupidist. Nad ütlevad: see tehnika parandab märkimisväärselt kodus õhuvarustuse kvaliteeti, kuna sellel on võimas ventilatsioonisüsteem.
Ahjukütte võimsus pole ventilatsiooniga siiski mingil moel seotud. Põhjuseks on õhuvahetus enamiku, eriti enne 2000. aastat ehitatud elamute kõrghoonete korterites, mis on projekteeritud sissepuhke- ja väljatõmbeventilatsiooni ootuses.
Mitmekorruselise hoone õhuvahetuse põhimõte põhineb värske õhu allikatel (aknad, aknad jne) ja väljalaskekanalitel (joonis vasakul). Viimaseid kuvatakse vertikaalselt hoone kõigil korrustel. Pliidikupu võib olla kanaliga ühendatud (joonis paremal) või pole ühendatud
Tänavaõhk sisenes läbi aknaraamide pilude ja välisukse. Ja ummistunud õhu eemaldamiseks kasutati köögis, vannitoas ja vannitoas ventilatsioonitorusid. Tundub - mis see on?
Köögis olev õhupuhasti - õhu joonistamiseks. Miks on siis võimatu õhukanalit „kinni kleepida“ õhukanalist? Siinkohal on mõte õhuetendusest.
Ühise ventilatsioonisüsteemiga mitteseotud õhupuhasti laseb saastunud õhu läbi eraldi ventilatsiooniava või toimib rekuperaatorina ilma õhumassi väljundi funktsioonita
Elamute kortermajade kanalid on ette nähtud konkreetse koormuse jaoks. Üldiselt arvestatakse mis tahes kommunikatsiooni läbilaskevõime projekteerimisetapis hoolikalt.
Ja ideaalsetes tingimustes (ventilatsioonikanali puhtad seinad, häirete puudumine sisendis ja väljundis jne) on kõrghoone korteris loomulik ventilatsiooni jõudlus 160-180 m3/ h
Samuti võite olla huvitatud selles artiklis käsitletav teave kanalite standardse õhukiiruse kohta.
Köögikubu funktsioon
Heitvarjuvarjude mudelite puhul on võimsus märkimisväärselt suurem - 200-1100 m3/ h Sellist võimsust on vaja, et kanalisse tõmmata keetmise ajal tekkivad lenduvad saasteained.
Kapuutside müüjad nimetavad kapoti võimsuse valimiseks veel üht põhjust - vajadust sagedase õhuvahetuse järele köögis.
Ahju kohale paigaldatud väljalaskekanal ei vastuta köögis õhuvahetuse eest. See seade tühjendab ainult lenduvaid toiduvalmistamise tooteid. Legend: A - põlemisproduktide eemaldamine pliidilt, B ja C - õhu liikumise suund õhuvahetuse protsessis
Mehaanilise ventilatsiooni standardid näitavad 10-12 korduvat õhumuutust teenindusega ruumide mahus (SNiP 41-01-2003).
Kuid pliidi kohal asuv õhupuhasti ei täida „ruumi ventilatsiooni“ funktsiooni, kuna see pole võimeline.
Uuendamist (asendamist) vajav õhk koguneb lakke. Väljalaskevari ei ole võimeline seda ventilatsioonikanalisse imema - selle kelluke pole piisavalt kõrgele seatud. Ja õhuvool tühjendamise ja sissepritse ajal käitub erinevalt.
Elektromehaaniline seade tõmbab õhku kaugusest, mis ei ületa imemiskella läbimõõtu. Need. kapoti vihmavarju laiusega 400 mm tõmmatakse sinna õhku, mis on pistikupesast mitte kaugemal kui 400 mm.
Samal ajal lastakse õhuvool kaugemale, kui väljalaskeava läbimõõt ületab 15.
Lihtne “kodu” näide: majapidamisfänn on sisse lülitatud. Selle tagaküljel on õhu liikumine vaevumärgatav, kuid esiküljel on võimas õhuvool. Muide, tolmuimeja töötab tolmu imendumisel ainult minimaalsel kaugusel vaibast.
Ainus tõhus viis lenduvate toiduainete õhutamiseks on sõltumatu ventilatsioonikanali kaudu. Muidu jäävad lõhnad majja
Pliidi kohal asuv heitgaasikapp täidab ainsa ülesande - õhu eemaldamine pliidiplaadi pinnalt.
Muidugi, vastutasuks sissepritse eest siseneb veel üks osa õhust aknast pliiti, avab järgmisesse ruumi ukse jne. Kuid täielikku õhu mahu muutust köögis ei toimu.
Kui küpsetatud toidu lõhnad tõusevad lakke, ei osale need segamisel ja neid on raske eemaldada.
Sel põhjusel sisaldab heitgaasikapu juhend järgmisi kapoti paigaldamise ja töötamise tingimusi: 600 mm kaugusel elektripliidist; Gaasipliidist 750 mm kaugusel; Vältige kapoti töötamise ajal õhuvoolusid (tuuletõmbusi), vastasel juhul levivad lõhnad kogu ruumis.
Pliidikupu ei taga köögis õhuvahetust. Tema mudeli valimisel pole ruumi õhukogusel vahet. Köögi suuruse ja väljalaskekatte võimsuse vahelise seose leiutasid köögiseadmete müüjad.
Kuidas arvutada vajalik kapoti võimsus? Pliidi jõudluse põhjal muidugi.
Pliidikupu valimisel arvutusi tehes tuleks arvestada järgmiste teguritega:
Pildigalerii
Foto:
Kapoti tööpinna pindala peab olema võrdne või suurem ahju tööpinnast. Soovitatav on kapuuts olla laiem
Tagasivoolupuhasti jõudlus peaks olema kolm korda suurem kui kanali väljalaskeavaga, kuna seadmed suruvad õhumassi pidevalt läbi filtrite
Gaasipliidi kohale paigaldatud heitgaaside arvutatud väärtus tuleks kahekordistada. Lõppude lõpuks peab seade sinise kütuse põlemisproduktid täielikult kõrvale suunama
Elektripliidi väljalaskesüsteem peaks olema arvutatud väärtusest poolteist korda võimsam. Seadmete kahjustamise vältimiseks peab ta eemaldama niiskuse
Ventilatsioonikanalid ei mõjuta arvutatud andmeid pöördeta, näiteks otseühenduse korral eramajas asuva eraldi ventilatsioonitoruga
Kanaliga ühendatud heitgaasisüsteemi võimsus vajab suurendamist 1,3 korda, millele lisandub 10% süsteemi iga pöörde kohta
Mida laiem on kanal, seda väiksem on kapoti koormus. Selle ühendamisel suure ristlõikega toruga ei pea arvutatud võimsust korrutama 1,3-ga
Projekteeritud õhupuhasti võimsus väikese suurusega köögi jaoks, mille pindala on alla 9 m², suureneb 1,3 - 1,5 korda, kuna väikestes ruumides levivad lõhnad ja lenduv rasv kiiremini
Suurenenud katvusega õhupuhasti
Köögi retsirkulatsiooniseade
Heitgaasi paigaldamine gaasipliidi kohal
Kapuuts elektripliidi kohal
Ventilatsioonikanal pääs pööninguruumile
Nurgaventilatsioonikanal
Ühendage seade laia kanaliga
Kapoti paigaldamine väikesesse kööki
Heitgaasi kapoti arvutamise protseduur
Kapoti vajaliku jõudluse arvutamiseks peate teadma pliidi parameetreid.
Allpool toodud arvutustes kasutati näitena Sloveenia tootja Gorenje (mudel GI633E35WKB) gaasipliidi omadusi. Pange tähele, et plaadi mark ja mudel valitakse meelevaldselt.
Samuti võite leida kasulikku teavet selle kohta, kuidas kapotti gaasipliidi kohale riputada, mida arutatakse meie teises artiklis.
Kapuuts ei ole võimeline teostama köögis ühtegi 10-kordset õhuvahetust. Selle võimsuse arvutamiseks peate teadma pliidi soojusomadusi ja mõõtmeid
Allpool tehtud arvutused teostatakse meetodi abil R NP "ABOK" 7.3-2007. Hoolimata selle meetodi “tööstuslikust” eesmärgist (sooja toidu kaupluste ventilatsioon), saab selle valemeid kasutada köögi majapidamises kasutatavate õhupuhastide parameetrite arvutamiseks.
Toiduvalmistamisel tekitab ahi soojust, mis tuleb taaskasutada (ammendatud). Plaadi soojuseraldus moodustab sellest kõrgema konvektsiooniõhu, mis lihtsustab väljalaskekatte tööd. Kuid pliidi kohal tekkivat õhusaastet on võimatu täielikult kõrvaldada, tuginedes ainult konvektsioonile.
1. etapp - kogu soojusvõimsuse arvutamine
Küpsetamise ajal moodustunud lenduvad osakesed juhitakse väljalaskekattesse või paneeli konvektsioonõhu voolu abil. Põlejate poolt välja töötatud kuumus tagab õhukogused selle eemaldamiseks. Seetõttu on vaja arvutada nende kogu soojusvõimsus.
Selle määramiseks kasutage valemit:
QT= q1+ q2+ q3+ q4,
Siin q - ühe põleti passiivne soojusvõimsus, kW.
Vaadeldava pliidi mudeli pinnal on neli gaasipõletit, nende soojusmahtuvus tuleb kokku võtta.
Arvestame: QT= 1,9 + 1,9 + 1,0 + 3,5 = 8,3 kW. Saadud soojusvõimsuse väärtus vastab tõele küpsetamise ajal kõigil põletitel, mis on haruldane.
Köögikubu võimsus sõltub otseselt pliidi soojuslikest parameetritest. Joonistamist vajavad konvektsioonivoolu moodustavad põletid. Legend: Lo - õhuvoolu kiirus, A / B - plaadi laius ja sügavus, h - plaadi kõrgus, Z - kõrgus plaadist kapotini, Qk - konvektiivvoolu kogu soojusvõimsus
Põhimõtteliselt võib arvesse võtta ainult kolme kõige suurema soojusvõimsusega põletit. Kuid jätame selle igaks juhuks.
Heitgaasi võimsuse arvutamiseks on vaja kindlaks määrata õhuvool (Lo) vastavalt pliidi parameetritele. Õhuvoolu kiiruse valem nõuab siiski vaheparameetrite - plaadi pinna hüdraulilise läbimõõdu (D), õhuvoolu kiirus konvektiivvoos (Lki) ja põlemissaaduste mahuline voolukiirus (Lri).
Samuti kasutatakse arvutusprotsessis NP ABOK spetsialistide välja töötatud koefitsiente. Koefitsientide väärtused valitakse vastavalt majapidamisahjudele sobivatele parameetritele.
2. etapp - hüdraulilise läbimõõdu ja vooluhulga arvutamine
Arvutame hüdraulilise läbimõõdu ja konvektiivse õhuvoolu. Esimene parameeter määratakse valemiga:
D = 2 * A * B / (A + B),
Kus:
- A - pliidi laius, m;
- B - köögipliidi pikkus, m.
Ligikaudseks arvutamiseks asendame gaasipliidi mudeli laiuse ja pikkuse väärtused: D = 2 * 0,6 * 0,6 / (0,6 + 0,6) = 0,6 m.
Muu hulgas on kapoti toitevalik seotud seadme eelseisva asukohaga. Mida rohkem vaba ruumi vihmavarju ümber on, seda võimsam peaks kapuuts olema. Nurgas asuva seadme jaoks võetakse kasutusele parandustegur 0,8, saare süsteemi puhul 1.1
Konvektiivvoolu mahu määramiseks peate kõigepealt välja selgitama meie ahju konvektiivse soojuse osakaalu. See arvutatakse järgmise valemi abil:
Qk= QT* KMA OLEN* KK,
Kus:
- QT - eespool määratletud plaadi võimsus, kW;
- KMA OLEN - köögiseadmete soojusenergia näiv soojusenergia osa. Kodumajapidamises kasutatava pliidi puhul eeldatakse, et väärtus on 250 W / kW;
- KK - konvektiivse soojuse osakaal köögiseadmete näiva kuumuse suhtes. Väärtus on 0,5.
Asendage valemiga arvandmed, kaaluge: Qk= 8,3 * 250 * 0,5 = 1037,5 W. Liigume edasi ja jätkame konvektiivse õhuvoolu arvutamist.
Valem on järgmine:
Lki= k * Qk1/3* (z + 1,7 * D)5/3* r,
Kus:
- k - NP "ABOK" ekspertide eksperimentaalselt saadud koefitsient. Selle väärtus võrdub 5 · 10-3;
- Qk - eespool arvutatud konvektiivse soojuse hajumise osakaal, W;
- z - kaugus pliidi pinnast väljalaskekuppuni, m. Kapoti vertikaalse paigutamise kaugus gaasipliidist on minimaalselt 0,75 m;
- D - plaatide pinna hüdrauliline läbimõõt, m. selle arvutamise valem ja arvutusnäide on esitatud ülalpool;
- r - parandustegur, mille väärtus sõltub kapoti paigutustingimustest (vt ülaltoodud tabeli pilti). Meie näites valitakse väljatõmmatava vihmavarju asukoht seina vastu, koefitsiendi väärtusega 0,75 (naabruses asuva kapi mööbli tingimusliku "läheduse tõttu", mis tavaliselt kehtib köökide kohta).
Konvektiivse voolukiiruse määrame, asendades arvandmed valemiga:
Lki=5·10-3*1037,51/3*(0,75+1,7*0,6)5/3* 0,75 = 0,061 m3/ alates
Arvutustulemuste kohaselt on ahju kohal konvektsiooni tagajärjel õhuvool üsna intensiivne. Neid andmeid arvestades selgub, et valitakse väljalaskesüsteemi õiglane võimsus.
3. etapp - heitgaasi kapoti võimsuse arvutamine
Elektriline pliit toiduvalmistamise ajal ei eralda põlemisprodukte, kuna rõngaste kuumutamine toimub ilma avatud põletamiseta - tänu kümnele. Kuid gaasipõletites toodetakse põlemisprodukte ja kapuuts tuleb eemaldada.
Metaani põlemisproduktide mahulise voolukiiruse arvutamise valem:
Lri=3,75*10-7* QT,
Siin QT - pliidi paigaldatud võimsus, kW. Selle parameetri leidsime varem meie poolt.
Sisestage selle andmed valemisse ja saage: Lri=3,75*10-7*8,3= 3,1125*10-6.
Näitest on selge, et majapidamises kasutatava gaasipliidi põlemisproduktide ruumalavoolu kiirus on väike. Seetõttu on köögikubu parameetrite kindlaksmääramisel lubatud seda tähelepanuta jätta.
Kapoti servad peaksid ulatuma pisut üle plaadi A: kapoti laius, B kapoti sügavus. Piisavalt 100 mm üleulatuvust, et vältida ahjust tuleneva konvektiivvoolu segunemist maja atmosfääriga
Niisiis, on aeg pöörduda meie ahju õhuvoolu arvutamiseks. See on heitgaasi kapoti valimisel määrav parameeter.
Selle arvutamise valem:
Lo= Lki+ Lri,
Kus:
- Lki - ahju kohal tõusvast konvektiivvoolust tuleneva õhuvoolu väärtus, m3/ pärit;
- Lri - andmed maagaasi põlemisproduktide mahuvoolu kiiruse kohta ahju põletites, m3/ alates.
Jääb sisestada andmed ja arvutada vajalik õhuvool, ümardades tulemus kolme kümnendkoha täpsusega: Lo=0,061+3,1125*10-6= 0,061 m3/ alates. Leidsime õhuvoolu kuupmeetrites sekundis, kuid heitgaasi kapoti mudeli valimiseks on vaja kuupmeetrit tunnis (L).
Tõlge m3/ s meetrites3/ h peaks korrutama saadud õhuvoolu (Lo) sekundis sekundi arvu ühe tunni ja plaadi hüdraulilise läbimõõdu järgi (D) / L = 0,061 * 3600 * 0,6 = 131,76 m3/ h.
Seega on näites näidatud Gorenje gaasipliidi mudeli heitgaasi kapoti maksimaalne maksimaalne võimsus ümardamisega "reservis" 150 m3/ h Suurt jõudu pole lihtsalt vaja - energia raiskamine.
Miks võimas kapuuts ei tõmba?
Esiteks peaksite kontrollima väljalaskeseadme enda ventilatsioonikanali seisukorda, eemaldama ja loputama (või välja vahetama) filtrid - rasvased ja võimalik, et süsinik, mis sõltub heitgaasi mudelist. Selles artiklis käsitletakse parimaid meetodeid köögikubude puhastamiseks rasvast.
Samuti peate veenduma, et ventilatsiooniseade on heas töökorras ja kas sellel on toiteallikat.
Katte tööd võivad häirida ka tuuletõmbed, mis takistavad konvektsiooni õhuvoolu vertikaalset liikumist pliidilt. Kui „nõrga” kapoti probleemi ei tuvastata, asub selle allikas väljaspool kööki.
Väljalaskekatte tööomadused sõltuvad ventilatsioonikanali ristlõikesest, kuhu lähevad ahjust eralduvad aurud. Ja majaomanikud paigaldavad sageli liiga võimsa kapoti või määravad sellele liialdatud töörežiimi.
Eluruumide omanikud järgivad lihtsat loogikat - mida rohkem ventilaator tõmbab, seda parem on lenduv saaste pliidilt eemaldatud.
See ei ole tõsi. Köögikubu süsteemi jõudlus ja töökindlus sõltub otseselt ventilatsioonikanali läbilaskeomadustest.
Köögikubu ventilatsioonikanali väljund hoone fassaadile tagab ventilatsioonikanalis veojõu ohutuse. Tagasilöögiklapi ja grillkatte kohustuslik paigaldamine
Näiteks maja seina sissepuhke- ja väljatõmbeõhu vahetamise ventilatsioonikanal on üle 150 m3/ h õhku, mida ta ei suuda eemaldada.
Esiteks ei ületa selliste ventilatsioonikanalite ristlõige 130-140 mm, mis pole mehaanilise ventilatsiooni jaoks piisav. Teiseks on kõrghoonete regulaarne kanalite ventilatsioon ulatuslik ja sisaldab mitut ebakorrapärasust.
Ventilatsiooniseadme juhistes on tavaliselt näidatud diagramm, mis näitab seost ventilatsioonikanalis oleva rõhu ja jõudluse vahel. Surve suurenemine põhjustab kapoti jõudluse langust.
Majade ventilatsioonikanalid on kohmakad: seinad on ebaühtlased; lahuse triibud; kitsenenud ümberpaigutatud plokkide tõttu; palju keerdkäike. Või isegi - ventilatsioonivõll võib olla ummistunud. Sellises olukorras on puhastamine hädavajalik.
Katsetel seada maja ventilatsioonikanaliga ühendatud ventilatsiooni vihmavari suurenenud produktiivsus on vastupidine.
Mida tugevam on õhuvool, seda intensiivsemalt hoitakse ära ventilatsioonikanali ristlõike defektid. Ja kui aktiivselt sissepritsetav õhk ei saa edasi liikuda, liigub see tagasi.
Lihtne näide on jalgpall. Mida rohkem õhku sellisesse palli pumbata, seda keerulisem on pumpa juhtida. Rõhk muutub takistuseks - õhku on palju, see kipub läbi toru tagasi minema, surudes pumba käepidet.
Sarnane olukord on suurenenud võimsusega kapuutsiga - mida intensiivsemalt õhku tarnitakse, seda rohkem selle töö on blokeeritud.
Lisaks köögi väljalaskeseadme pädevale valimisele võimsuse järgi on oluline valida selle paigaldamiseks ideaalne koht
Pliidikapu jaoks ideaalne ventilatsioonikanal on lühike, minimaalselt painutatud. Seetõttu ei ole vaja ahjust õhku eemaldada toite- ja väljalaskekanali kaudu, vaid spetsiaalselt väljalaskekatte jaoks tehtud konstruktsiooni järgi.
Esiseinas auk, jäik või painduv (ideaaljuhul ümmargune) kanal, tagasilöögiklapp ja grillitud õhu sissevõtt kanali väljalaskeavas. Nii et peaksite varustama pliidikupu.
Üksikasjalikumalt on väljalaskeventiili paigutus läbi seina tänavani, mida uurisime meie teises artiklis.
Võimsus, kaubamärk, disain ja õhupuhasti kapoti paigutamise põhimõte - köögiseadmete salongide müüjad räägivad sellest kõigest värvikalt.
Allpool olevast videost saate teada nende valitud nüansside kohta, mida müügipersonal ei maini. Kapoti mudeleid ei eristata mitte konstruktsiooni, vaid koostise ja konfiguratsiooni kvaliteedi poolest:
Järgmises videos puurivad käsitöölised seina kõrghoones väljalaskekatte kanali alla. Tööd teostavad professionaalsed tööriistad kiiresti ja täpselt.
Valmistatud avale paigaldatakse ventilatsioonikanal, mis pärast köögi viimistlemist ühendatakse kapotiga:
Enamik videoid kodumajapidamises kasutatavate heitgaaside kapuutside kohta sisaldab kas valitud reklaami või lihtsustatud teavet. Pealegi pole võimsuse arvutamise protseduuri kusagil mujal antud - see on täielikult „köögimaht“ ja „10-kordne atmosfääriuuendus“.
Oleme selles kindlad koduse atmosfääri tasakaalustamine võib olla ainus viis - õhupuhastusseadmete õige arvutamine.
Kas teie pliidikapott teeb heitõhu eemaldamiseks head tööd? Jagage oma energia arvutamise kogemust. Või kasutasite valemite ja keerukate arvutuste asemel lihtsamat meetodit? Räägi meile sellest - jätke oma kommentaarid allolevasse lahtrisse.