Klassikalised grillimise asjatundjad on kindlad, et looduses toimuvate lõbusate koosviibimiste jaoks tasub oma kätega gaasigrill ehitada, ilma et valmistoote eest rohkem makstaks. Selline lihtne disain võimaldab teil oma lemmiktoite grillil küpsetada igal ajal aastas, samal ajal kui saate seda paigaldada nii vaatetorni kui ka terrassile või rõdule.
Täna pole grillimiseks gaasi BBQ ostmine probleem, kuid kui soovite saada tõeliselt usaldusväärse disaini ja säästa valmistoote ostmisel, saate ise gaasigrilli ehitada. Vaatame, mida selleks vaja on.
Gaasigrillide sordid
Sõltuvalt grilli kasutamisest võib selle suurus varieeruda. Nii et väikestest või suurtest lihatükkidest roogade valmistamiseks kasutatakse erinevaid kujundusi, millel on oma valmistamisomadused.
Grill vanalt gaasipliidilt. Kööbi, vorsti ja väikeste praadide küpsetamiseks köögis piisab, kui ehitada kõige lihtsam variant. Küttekeha rollis on kodune gaasipliit, millele on paigaldatud vana lõigatud põhjaga pann. Paani ülaosale kinnitatakse võre või roostevabast terasest võre.
Gaasikõvaketi ehituse abil saate materjalide pealt kokku hoida, kasutades selleks näiteks vana vastuvõtjat või metallist tünni
Eraldi põletiga mobiilne grill. See valik sobib ideaalselt suurte portsjonite praadide või omatehtud vorstide valmistamiseks. Kuna köögis ei valmistata tõenäoliselt “kuninglikku” grilli osa, peate ehitama mobiilse konstruktsiooni, millel on võimalus ühendada gaasiballoon.
Gaasi ülemäärane BBQ, tee seda ise, mis on sageli valmistatud vanast vastuvõtjast, ja hõlmab kaane, temperatuuriregulaatori ja massiivse grilli paigaldamist.
Vanast gaasipliidist grilli ehitada pole keeruline, kuid sel juhul piirduvad kõik “looduses kogunemised” köögis grilli küpsetamisega. Ideaalne võimalus on teha eraldi gaasipõletiga mobiilne grill, mida saab paigaldada igasse hoovinurka.
Omatehtud grilli mugavaks transportimiseks on soovitatav paigaldada kaks metallratast ja ülejäänud kaks jalga - varustada tugiplatvormidega
Artiklis kaalume mõlemat meetodit, mis võimaldab teil tutvuda kahe erineva gaasigrilli kujunduse ehituse iseärasustega ja valida endale kõige sobivam variant.
Kohustuslikud konstruktsioonikomponendid
Sõltumata struktuuri ülesehitusest on klassikalises gaasivarustuses konstantsed komponendid, mille hulka kuuluvad.
Raam. Grillimismahutina kasutatakse toidust roostevaba terast. Oma kätega konstruktsiooni ehitades paigaldavad nad raami sageli vanast gaasiballoonist, õllekannist või suurest pannist.
Küttekehad. Sageli paigaldatakse põletid tavalisest gaasipliidist või kodus valmistatud pihustitest. Peamine tingimus on see, et küttekehad peavad olema isoleeritud tilguvast määrdest.
Võre. Kujundus peaks olema valmistatud väikestest roostevabast terasest vardadest ja kinnitatud grilli külgedele.
Pöördvarras. Nii paagi külgedel kui kaanel on vaja varraste pööramiseks määrata kolmnurksed jaotustükid.
Rasvade kogumine. Põleti täieliku määrdega täitmise vältimiseks on vajalik paan eelnevalt paigaldada.
Tehasepõleti puudumise korral saate ehitada kodus valmistatud pihustid, paigaldades samade väljalaskeavadega mitu metalltoru
Kork. Sellise lihtsa elemendi olemasolu eristab grilli grillist, kuna ainult kaas tagab anuma sees kõrgeima võimaliku temperatuuri ja jaotab soojust ühtlaselt.
Vajalik tööriistakomplekt
Kui lihtsaima konstruktsiooni ehitamiseks on võimalik piirduda ainult pingitööriistaga - haamer, metallsaag ja puur, siis kvaliteetse autonoomse seadme tootmisel peate ennast armeerima järgmistega:
- mõõteseadmed. Spetsialiseeritud tööriistad hõlmavad vernier-nihikut, joonlauda ja taset;
- keevitusmasin ja elektroodid. Kahe roostevabast terasest elemendi ühendamiseks piisab keevituse kasutamisest. Selliste seadmete puudumise korral tuleb ümbris keevitada tavalisest rauast;
- metalli lõikamise seadmed. Sellisel juhul viiakse kõik metalli korrastamistööd läbi veski või plasmalõikuri abil.
Kui varem pidite töötama professionaalsete seadmetega, siis saate kiiresti välja mõelda autonoomse grilli ehitamise põhimõtte. Peamine tingimus on proportsionaalsuse reeglite järgimine, millest sõltub gaasigrilli õige toimimine.
Ettevalmistustööd enne paigaldamist
Liha küpsetamine grillil hõlmab koostoimimist lahtise leegiga, seetõttu on oluline konstruktsiooni asukoht eelnevalt kindlaks teha.
Kui gaasigrill on tänavale paigaldatud, peate selle jaoks ette valmistama stabiilse aluse, millel on head tulekustutusomadused.
Lameda pinna loomise materjalina võite kasutada sillutusplaate või liiva. Isegi kui konstruktsioon kukub üle, aitab selline mittesüttiv alus ära hoida tule levikut läheduses asuvatesse piirkondadesse
Kui grilli kujundus põhineb vanal gaasipliidil ja selle paigaldamine toimub siseruumides. Põrand ja seinad tuleb viimistleda tulekindlatest materjalidest plaatidega, mille roll sobib ideaalselt plekk-lehtede või keraamiliste plaatide jaoks.
Selle disaini jaoks on parem eraldada eraldi ruum, kus on hea ventilatsioon, ja proovida seda paigaldada kõrge tuleohtlikkusega objektidest eemale.
Vana gaasipliidi grill
Kui suvilas on vana gaasipliit, mis täidab endiselt oma funktsioone, siis koduse grilli kokkupanekuks kulub teil mõni tund.
Esmalt peate arvutama tahvli ja tulevase grilli komponendid, mille põhjal saate koostada üksikasjaliku joonise või diagrammi. Pärast seadmete ettevalmistamist ja kõigi vajalike materjalide omandamist peaksite minema konstruktsiooni valmistamisele.
Konstruktsiooni paremaks stabiilsuseks põrandast 10 cm kõrgusel on soovitatav keevitada metallriiul, millele gaasiballoon pannakse
Plaadi põhjas puuritakse väike auk, et koguda rasv ja vedelik. Toiduvalmistamise ajal eraldub grillil tohutu kogus rasva, mis võib segada põletite põlemist. Auku külge kinnitatakse otsik ja fikseeritakse painduv toru. Selline paigaldamine võimaldab säilitada puhtust mitte ainult praepannil, vaid ka selle all.
Järgmisena peate kokku panema raami, mis toimib praekambri alusena. Kujundus on keevitatud mitmest terasest nurgast. Ülemisel raamil peavad olema mõõtmed, mis vastavad ahju ja ahju külje mõõtmetele. Jalade sobiv kõrgus on 70 cm, samal ajal kui põrandast 10 cm kõrgusel keevitatakse jalgade külge armatuur, millest moodustatakse gaasiballooni jaoks mõeldud raam.
Pärast raami kokkupanemist peaksite hakkama valmistama grilli külgi ja põhja. Külgede kõrgus ei tohiks olla suurem kui 20 cm.Esiteks keevitatakse küljed üksteisega, pärast seda keevitatakse põhi nende vahel.
Piisava soojusvarustuse tagamiseks puuritakse põhja 10 mm läbimõõduga augud, nende vahekaugus peaks olema 7 cm. Avad peaksid paiknema nii, et nende all poleks ühtegi põletit. Põhja kohale on paigaldatud roostevabast terasest grill.
Ristkülikukujuline grillikaas lõigatakse terasplekist välja, keskosas tuleb keevitada puitplaadiga käepide. Grillikäepideme pesad peaksid olema kaanes endas. Kui plaanite kasutada gaasigrilli omatehtud grillina, siis peate külgede ja kaane servades tegema kolmnurkseid lõikeid varrastele.
Järgmine etapp on valmis konstruktsiooni kokkupanek ja resti ühendamine gaasiballooniga. Lamedal pinnal peate raami paigaldama ja fikseerima staatilises asendis. Stabiilsuse tagamiseks võib vajadusel keevitada püsivaid soone.
Soovi korral võite iseseisvalt keevitada roostevabast vardast tahke võrestiku või grillida vanast gaasipliidist "läbi".
Järgmisena paigaldatakse gaasipliit alusele ja kinnitatakse nurkade külge isekeermestavate kruvide abil. Pliidi kohale on paigaldatud brazier, mida saab kinnitada soontesse või lihtsalt keevitada raami külge. Vahetult pärast paigaldamist on oluline kontrollida küpsetuskambri stabiilsust. Spetsiaalses vastuvõtja ribas peate sisestama gaasiballooni, mis seejärel ühendatakse pliidiga.
Kui gaasigrill töötab korralikult, võite alustada valmiskonstruktsiooni puhastamiseks ja värvimiseks kosmeetilisi protseduure. Kõik terasdetailid tuleb puhastada katlakivist ja roostest, mille järel toode kaetakse tulekindla värviga.
Gaasigrilli valmistamine vastuvõtjast
Gaasiballooni grill sobib ideaalselt klassikalise grilli fännidele, kui peate suurettevõtte jaoks liha küpsetama. See üldkujundus sobib ideaalselt grillimiseks värskes õhus, samal ajal ei pea te muretsema küttepuude ega puusüsi raiumise pärast. Grilli ehitamine vastuvõtjast toimub mitmes etapis.
Grilli puhul võite kasutada ükskõik millist toidu roostevabast terasest mahutit, mille läbimõõt on vähemalt 40-50 cm. See võib olla emailitud pann, vana õllekann või vanast kohvrist valmistatud kohver. Sel juhul kasutatakse propaani silindrit.
Gaasivastuvõtja ettevalmistamisel eemaldatakse klapid ja teljekasti kraana, mille järel balloon tuleks kaks kolmandikku veega täita ja keeta. Järgmisena lõigatakse 1/3 külgpinnast välja sektor, mis hiljem suletakse spetsiaalse kattega. Värvi eemaldamiseks balloonist peate selle põletama ja pärast kuumutamist eemaldage järelejäänud kate liivapaberiga.
Lõigatud sektori suurus peaks olema 1/3 mahuti külgpinnast, kuna ainult sellised jaotustüki mõõtmed võimaldavad grilli paigaldada kogu mahuti paksusele, mis tähendab, et rohkem liha tuleb paigutada
Rasva kogumiseks on soovitatav paigaldada spetsiaalne pann eemaldatava põhja kujul või puurida paagi põhja mitu auku ja kinnitada pann raami külge. Paagi põhjas on paigaldatud pihustid - 1-3 cm paksused metalltorud, mille puuritud augud on 3-4 mm.
Gaasi-õhu segu läbib neid avasid. Parem on teha pihustid eemaldatavateks, et neid saaks hiljem puhastada.
Pihustid paigaldatakse järgmiselt: pihustite ja segistiga ühendatud silindriseinasse keevitatakse 3-4 cm torusektsioonist (pistikust). Toru läbimõõt tuleks valida nii, et otsik siseneks sellesse tihedalt 2-3 cm võrra ja samal ajal kindlalt fikseerida.
Pistiku välisküljega on ühendatud gaasi ja õhu segisti, mis on otsikuga sama läbimõõduga toru ja pikkusega 5-8 cm.Segisti seina tehakse auk, millesse sisestatakse gaasiotsik.
Grill paigaldatakse 5-10 cm kaugusele anuma servast. Soovitatav on kasutada roostevabast terasest grilli, mille varraste läbimõõt on 3-5 mm. Kui te ei soovi võrgu tegemiseks aega raisata, saate selle originaalsest grillist grillist välja lõigata. Kujundus peaks seisma kindlalt tugedel ja vajaduse korral kergesti eemaldatav.
Mahuti korpuse väljalõigatud osa kasutatakse korgina, mis tuleb kinnitada hingedega. Sellesse saate paigaldada termomeetri, mis võimaldab teil jälgida praepannil olevat temperatuuri ja reguleerida gaasi rõhku. Viimane etapp on kaane käepideme keevitamine grilli kõige mugavamaks kasutamiseks.
Toote värvimisel on parem eelistada aerosoolpakendit, mis võimaldab teil värvi ühtlaselt jaotada kogu konstruktsiooni pinnale
Kuna vastuvõtja ise on üsna raske, on parem paigaldada valmis grill ruudukujulisest terasest torust keevitatud metallist alusele, kus on eraldi koht gaasiballooni jaoks. Konstruktsiooni hõlpsaks territooriumil liikumiseks on kaks neljast jalast varustatud näiteks käru ratastega.
Pärast kõigi gaasigrilli ehitamisega seotud tööde lõppu värvitakse kere välispind kuumakindla musta värviga.
Ehitame automaatse varda
Automatiseeritud varda paigaldamine aitab suurendada nii lihtsa kujunduse funktsionaalsust, võimaldades teil laiendada klassikalise grillimenüü menüüd. Selleks peate natuke disaini muutma: grilli asemel paigaldage varrastele kinnitus. Ühelt poolt on olemas lihtne toru, milles varre terav ots on pööratud, ja teiselt poolt selle kinnitamiseks kolmnurkne sälk.
Korpuse välisküljele paigaldatakse mootor tavalisest magnetofonist koos toiteallikaga. Pärast vardale paigaldamist visatakse mootorist rihm ja sülg pöörleb teie valitud kiirusel. Kiiruse regulaator on sel juhul rihmaratta läbimõõt.
Põleti ühendamine gaasiballiga
Koduse grilli ühendamisel vastuvõtjaga peate ostma ja paigaldama reguleeritava gaasi reduktori, mis võimaldab vajadusel düüsi gaasirõhku reguleerida.
Gaasil autonoomse grilli ehitamisel on kindlaim võimalus ühendada see gaasivastuvõtjaga
Silindriga süsteemi ohutuks kasutamiseks tuleb läbi viia järgmine algoritm:
- sulgege grillil olevad klapid, avage silindriventiil ja reguleerige hammasratta abil gaasi rõhku;
- süüta tikk, keera grillisegisti ja süüta düüside kohal olev gaas läbi spetsiaalse ava;
- pärast toiduvalmistamise lõpuleviimist on vaja gaasi silindril pingutada ja pärast täielikku nõrgendamist keerata grillventiil vastupidises suunas.
Sageli ühendatakse vanast gaasipliidist pärinev grill põhigaasiga ja piisab, kui keerata kraan toru külge ja ühendada see spetsiaalse gaasivooliku abil grilliga. Maksimaalse ohutuse saavutamiseks grilli töötamise ajal on oluline tihendada kõik liigendid ja niidid.
Millised raskused võivad tekkida?
Gaasigrilli loomisel on peamine ülesanne ära arvata kõigi detailide proportsionaalsus. Liiga väikese sektsiooni väljalõikamine korpuses ei võimalda täissuuruses resti kinnitada, mis tähendab, et vajaliku osa ettevalmistamine on võimatu. Kui paigaldate liiga võimsa düüsi, hakkab praadimise ajal olev liha lihtsalt põlema.
Kere sisemine osa peab olema valmistatud roostevabast terasest terasest või kaetud teflonialusel spetsiaalse kuumakindla kompositsiooniga.
Näete vana gaasipliidi põleti õiget asukohta ja aukude arvu ning saate ehitada isetehtud pihustid, millel on identne struktuur
Kui see pole tingimata vajalik, pole korpuse sisepinda vaja värvida, kuna vale või halva kvaliteediga katte valimine võib põhjustada mürgitust. Kõik omatehtud grilli kuumutatud osad ei tohiks eraldada suitsu ega lõhna - liha imab praadimisprotsessi ajal kõik toksilised aurud.
Seetõttu on enne esimese partii ettevalmistamist vaja grillil prooviversiooni käivitada. Selle aja jooksul põlevad kõik jääkvärvid ja mustus ära ning teie gaasigrill on edasiseks kasutamiseks valmis.
Gaasigrilli valmistamine oma kätega ei vaja eriteadmisi, sest selleks peate lihtsalt mõistma konstruktsiooni põhimõtet. Kui teil on olemas kõik vajalikud tööriistad ja materjalid, saate seda ise teha gaasiballooniga ühendatud gaasigrilli abil, säästes tehasegrilli ostmisel ümmargust rahasummat.
Sellise multifunktsionaalse gaasigrilli abil saate korraldada oma maamajas grillimise ajal sõpradega kogunemisi:
Kui saate meie materjali täiendada või jagada oma kogemusi gaasigrilli loomisel, kirjutage oma kommentaarid ja küsige küsimusi allpool olevas plokis.