Kui rääkida eramaja küttesüsteemist, tuletavad paljud omanikud meelde peamiselt traditsioonilist soojusallikat, näiteks vene pliiti. See on universaalne struktuur, mis ei vaja elektriühendust ja täidab maja kütmise funktsiooni.
Pliidiplaat koos ahjuga asendab pliidi täielikult ahjuga, seetõttu on see ka suurepärane alternatiiv köögitehnikale toidu valmistamiseks. Vaatleme üksikasjalikumalt vene pliidi omadusi ja tüüpe.
Vene pliidi seade
Kunagi seisis taeva- või tellistest hoone pea igas külamajas, sest ilma selleta oli külmal perioodil keeruline kuumust säilitada ja aastaringselt küpsetada pirukaid, keeta suppe, teravilja-, köögivilja- ja lihatoite.
Ahjude disainilahenduste mitmekesisus on hämmastav: lisaks traditsioonilistele "vooditele", mis varem ehitati viiest seinast koosnevatesse majadesse, on ka kaminate, kuivati, lisa ahjude ja isegi kuumaveekatelde konstruktsioone. Kuid kõiki neid ühendab kahe tulekolde ja leiva küpsetamiseks mõeldud ahju olemasolu.
Vene pliidi funktsionaalsus on säilinud tänapäevani, lisaks on see maalähedase interjööri suurepärane element, isegi kui see tundub moodne
Eesmärk ja peamised funktsioonid
Vene pliitide üks eeliseid on nende mitmekülgsus.
Siin on nimekiri ainult peamistest ülesannetest, mida saab nende kasulike võimaluste abil lahendada:
- kogu maja või üksikute ruumide soojendamine;
- keetmine pliidil ja tiiglis;
- maitsetaimede, seente, marjade, puuviljade kuivatamine;
- diivani kasutamine kaina;
- vee soojendamine majapidamisvajaduste jaoks;
- riiete kuivatamine;
- soojendades samovarit.
Ahju ehitus arvutatakse nii, et see soojendaks maja. Selleks püstitatakse hoone keskele tellistest konstruktsioon või paigutatakse nii, et soojus siseneb külgnevatesse ruumidesse. Kui hoone on väike, on seal piisavalt soojust, nii et temperatuur kõigis tubades oleks elamiseks mugav.
Avara maja jaoks ehitatakse konstruktsioone, mis on suured või koos täiendavate kütteosadega - kilbid, katlad vee soojendamiseks.
Kuum vesi katlast on lubatud torude kaudu, mis viivad kütteseadmetesse - radiaatoritesse. Need asuvad tavaliselt ahi kaugusel asuvates ruumides.
Kütuse kokkuhoiuks ja maja mugavamaks muutmiseks kaaluvad ahiküttega hoonete omanikud soojusisolatsiooni hoolikalt, kuna ukse- ja aknaavade, külmade seinte ja põrandate pragude kaudu läheb palju soojust kaduma.
Vene ahjus küpsetatud toidul on eriline maitse ja rikkus. See ei sobi lihtsalt kuumutamisel, nagu tavalisel pliidil, vaid kaob
Tänu sellele valmistusviisile säilitavad supid, teraviljad, friikartulid ja hautised nende koostise moodustavate toodete kasulikud omadused.
Vene ahjude omanikele meeldib sageli kondi soojendada pingil - lai horisontaalne pind, mis soojeneb ja soojeneb aeglaselt. Seega püsib voodi soojana hommikuni. Kuiv kuumus on hea inimestele, kellel on teatud haigused, näiteks liigesed või hingamisteede organid.
Pliiti kasutatakse ka majapidamises - näiteks maja kõige kuivatamiseks.Ehituse ajal mõeldakse välja väikesed nišid, milles pärast talvist jalutuskäiku märjad mütsid, labakindad ja püksid olid varem kokku volitatud - hommikuks muutuvad need kuivaks ja soojaks.
Köögiviljade kuivatamiseks tehti ürte, marju, nišše laiemaks, nii et oli võimalik saaki ühtlaselt pinnale jaotada ja tagada hea soojendus. Kasutas ka pliiti ja pidu
Sageli ehitati pliidi lähedusse vannid - puust plankudest varikatused, mis jätkasid lamamist ja täitsid samu funktsioone. Kuna kleidid olid lae all, olid need ka alati soojad.
Ehituse ja müüritise omadused
Mitu pliidipidajat, nii palju pliite. Igal meistril on oma saladused materjalide valimisel, müüritisel, vene pliidi seadmel. Siiski on levinud konstruktsioonielemente, ilma milleta pole küttekonstruktsiooni toimimine lihtsalt võimatu.
Vene ahju skeem koos pliidi ja pliidiga. Seda varianti täiendas tavaliselt väike malmist pliit, mis on mõeldud kasutamiseks suvel.
Sõltuvalt disainist valitakse ka paigalduskoht. Tavaliselt on see hästi valgustatud ja piisava alaga ala, mis asub keskel asuvate akende vastas või ühe seina kõrval. Nurga ehitust ei peetud parimaks võimaluseks, kuna sellise paigutusega on hoone kütmine kõige vähem efektiivne.
Konstruktsioon on ehitatud tugevale vundamendile, see on kaitstud asbesti või maja puitdetailide mittepõleva vooderduse eest. Kasutatakse ka vildist isolatsiooni, mis on eelnevalt leotatud savimörti, laotatud kolme kihina ja polsterdatud tsingitud või värvitud katuseterasega.
Vene ahju peamised üksikasjad:
Pildigalerii
Foto
Põranda kohal oli vaba ruum spetsiaalselt küttepuude, pliitiseadmete ja -seadmete hoidmiseks: kühvel, pokker, haarata, kühveldada, luuda nišis
Väikest nišit kamina lähedal kasutatakse väikeste köögiriistade hoidmiseks: metallnõud, riivid, noad, veskikivid
See on suur auk, mis viib koldeni. Selle kaudu viiakse läbi kõik ahjuga seotud tegevused, leivaküpsetamine, toiduvalmistamine. Telliskivide hävitamise eest kaitseb kolde malmist plaat.
Vene ahju sisemuses on võlvikujuline „lagi”, kus palgid pannakse välja ja pannakse pärast põlemist küpsetuslehed, valatud triikrauad, krinksid ja pannid keedetud või kuumutatud toiduga
See on mõeldud ahju suu sulgemiseks ja seda kasutatakse nii ahjukütmisprotsessis kui ka pärast puidu põletamist - kuumuse säilitamiseks küpsetuskambris
Toruruumi paigaldatud metallosad, mille abil reguleeritakse kuumade gaaside väljavoolu. Ventiil asub tavaliselt vaate kohal 3-5 müüritise rea kaugusel
Tiigli alumine osa (kamin) on tasane ja kuivatatud, kuhu nad asetavad küttepuud ja riistad. See on valmistatud suurepärasest tellistest, teenindusajad on kaetud tuha või liivaga
Ümmargused või ruudukujulised augud, mis on kaetud metallielementidega kastide või samovaride kujul. Varustatud ventiilidega ja neid kasutatakse soojuse säilitamiseks.
Konstruktsiooni põhi
Pechurka esiküljel või küljel
Tiigel või keedukamber
Käepidemetega metallist aknaluuk
Küpsetuskambri (ahju) all
Selleks, et ahi töötaks tõhusalt, soojeneks hästi ja säilitaks kuumuse kauem, on olemas spetsiaalsed saladused. Üks neist on küpsetuskambri kaare kuju (poolringikujuline, tünnikujuline jne). Meistrid muudavad need tasaseks või järsuks, sageli kaarekujuliseks, tugevdatud terastraadiga või metalltalade tasanduskihiga.
Nad korraldavad selle väikese kalde (3–5 kraadi) all nii, et kuum õhk suundub tagaseinale spetsiaalsele liivatäidisele
Lisaks loetletud osadele on ahju kujunduses ka ahjud - väikesed külgsüvendid toodete või asjade kuivatamiseks. Mõõdud - mitte üle 20 cm kõrguse ja laiusega, sügavus sõltub seinte suurusest.
Külades, kuid vähem ja vähem, võite ikkagi leida ahjusid, mida kuumutati "mustaks", see tähendab, et neil ei olnud sellist konstruktsioonielementi nagu toru. Suits tuli välja kolde akna kaudu ja läks laeni ning sealt liikus õhuava - välisukse kohal asuv veranda.
Seejärel hakkasid nad kütte energiatõhususe suurendamiseks kasutama seina spetsiaalset auku (kiud aken), mis võimaldas vähendada soojuskadusid.
Ma pidin panema väikese koguse küttepuid ja kontrollima süüteprotsessi, et vältida ülekuumenemist ja tulekahju. Jälgis ka suitsu, ähvardades mürgitust
„Musta värvi” koldeboks tekitas palju ebamugavusi ja esimeste toruga ahjude tulekuga kadusid „kana” seadmed, nagu neid kutsuti, peaaegu kadunud.
Erinevad fassaadid ja muud kujundused
Väljastpoolt seisavad Vene ahjud silmitsi erineval viisil: krohvitakse ja valgendatakse, kaetakse saviga, plaadid, plaadid või puitdetailid kaetakse, käsitsi maalitud.
Tuleb meeles pidada, et paks vooder säilitab soojuse, takistab selle levikut kogu ruumis, nii et kui onn on vaja hästi soojendada, kaetakse tellis lihtsalt savi-liiva seguga - krohviga. Hoonele traditsioonilise ilme saamiseks on pind värvitud lubivärvi või spetsiaalse valge värviga.
Mõned huvitavad kujundusvalikud:
Pildigalerii
Foto
Traditsiooniline materjal, mis hästi seguneb tellise ja krohviga, on puit. See soojeneb, kuid ei põle. Alates puidust lauad tavaliselt rünnakuid ja polat
Sageli kaunistati krohvitud ja lubjatud fassaad ja seinad konkreetsele piirkonnale iseloomulike maalidega, mis sisaldasid lillemustrit, lindude ja loomade pilte, muinasjututegelasi
Traditsioonilise krohvi ja kontrastsete plaatidega pliit näeb välja muljetavaldav ja kena. Plaatide värv valitakse tavaliselt sõltuvalt sisemusest ja seinte kujundusest.
Üksikute elementide kuldamine on vana-vene kultuurile iseloomulik, kuid seda kasutatakse ka ahjude kaasaegses kujunduses. Ebatavaline ja nurgeline pehme "diivan"
Kaunistuses osalevad keraamilised plaadid, kihelkondade puitpaneelid ja tekstiil. Samuti on õigesti valitud malmist ja mustaks värvitud kaminauksed.
Ahi on tehtud kamina kujul, mis ei ole vastuolus üldise disainiga - ahju saab pärast palkide põletamist kasutada ka küpsetuskambrina
Suurepärane näide plaatide kasutamisest - mitmesuguse kujuga keraamilised plaadid, kaunistatud mustritega. Parim materjal osade katmiseks - spetsiaalne kuumakindel email
Seal on lihtsaid võimalusi, ilma krohvimise ja dekoratiivsete elementideta. Dekooriks on punane tellis ise, millest müüritise on tehtud
Puitviimistlus ja kõnniteed
Riiklik lubivärv
Läikivad keraamilised plaadid
Kujunduse elemendid kujunduses
Kombineeritud lamamistool
Osaline plaaditud kattekiht
Kujundus võib olla ükskõik milline, kõik sõltub materiaalsetest võimalustest, omaniku kujutlusvõimest ja kapteni oskustest. Siiski tuleb meeles pidada, et mitte kõik materjalid ei talu kuumutamist ja mõned - näiteks graniidist ja marmorist tahvlid - näevad välja liiga haletsusväärsed ega mahu lihtsalt "rahva" kunsti mõiste alla.
Populaarsed ahjude tüübid
Sajandite jooksul on vene ahju kujundust muudetud ja täiustatud. Mõned mehaanikud lisasid uusi elemente soojusülekande suurendamiseks või puidu põletamise kiirendamiseks / aeglustamiseks. Teades, kuidas vene ahi on paigutatud ja töötab, saate muudatusi teha, kaotamata selle funktsionaalsust.
Mõelge vene ahju mitmele modifikatsioonile, mida kasutatakse aktiivselt kaasaegsete elamute ehitamisel.
Variant nr 1 - lihtne
Nn lihtsa ahju peamised detailid on küpsetuskamber, ahi ja toru.Pole midagi ekstra ega täiendavaid elemente, mis disaini keeruliseks muudaksid.
See valik sobib ideaalselt hooajalise maamaja jaoks, kuna see võtab vähe ruumi ja täidab ideaalselt oma eesmärki - see soojendab ruumi ja aitab toitu valmistada.
Kütuse paremaks põletamiseks paigaldatakse see mitte küpsetuskambri tagaseinale, vaid suhu lähemale, nii et kuumutatakse kuumad gaasid ühtlaselt tulekolde seinte ja katuse all
Toit valmistatakse asetades nõusid ka suu lähedusse. Nüüd küpsetatakse leiba küpsetusalustel ja erivormides ning enne seda lihtsalt spaatliga “istutatud” eelnevalt puhastatud ja selle alla pühitud.
Arvutused kinnitavad, et kuni 30 m² pindalaga maja kütmiseks sobib lihtne ahi. Kui on vaja lisakütet, reguleeritakse põrandaküte nii, et õhk soojendatakse kõige külmemas piirkonnas - põranda lähedal
Kütmise efektiivsuse suurendamiseks tehakse alusvoolu korstnad eraldi, asetatakse seinte külge. Samuti võib koldesse korraldada alajahtumise, varustades selle malmist pliidiga valmistoitude kiireks keetmiseks ja kuumutamiseks.
Lihtsahju ehitamiseks on vaja umbes 1610 tükki tahke tellist, umbes 70 ämbrit savi müürimörti, paari suitsusummutit, siibrit ja samovarit.
Variant nr 2 - Adobe
Peamine erinevus adobe ahju vahel on Adobe kasutamine - teatud viisil valmistatud savilahus. Telliskivi kasutatakse ainult torude ja ahjude paigaldamiseks. Ühes keskmise suurusega ahjus on vaja umbes 3,5-3,6 m3 hästi segatud ja korrektse lahuse konsistentsi.
Üks savi koostise olulisi näitajaid on tihedus. Soovitud taset on lihtne kontrollida: on vaja moodustada tellis ja panna selle keskosa kepi külge. Kui see säilitab oma kuju ja ei paindu, segatakse lahus õigesti.
Müürikivide elemendid valmistatakse järgmiselt: savi ja liiv valatakse tasasele pinnale, mille kiht on umbes 15 cm, seejärel lõigatakse välja soovitud suurusega (tavaliselt 20-25 cm laiused) ristkülikukujulised killud. Tegelikult saate omatehtud telliseid.
Valmis tellised pannakse üksteise külge, pidevalt tampides ja tasandades, seejärel eemaldatakse kaabitsaga üleliigne savi. Horisontaalsete ja vertikaalsete pindade kontrollimiseks on oluline kasutada taset.
Algajate sagedane viga on vee kasutamine alumise rea niisutamiseks. See nõrgestab lahust ja provotseerib pragude tekkimist. Pauside ajal on ülemine rida kaitstud kuivamise eest: need kaetakse vette kastetud kaltsudega ja tõmmatakse välja.
Ehitatud ahju kuivatatakse umbes nädal, seejärel kuumutatakse kuiva küttepuuga. Kütmise käigus eraldavad savist tellised auru ja "tellised" omandavad vajaliku struktuuri. Alles 5-6 päeva pärast saab ahi kasutamiseks valmis.
Variant 3 - „Teplushka”
Teplushka ahjudes on mitu modifikatsiooni, mis erinevad suuruse ja väikeste struktuuriliste nüansside poolest.
Kõiki struktuure ühendab see, et need soojenevad vastavalt kogu kõrguses ühtlaselt ja soojendavad maast laeni. Kujundus on läbimõeldud nii, et pliidi pind on umbes 2,5 korda mahukam kui lihtsal vene kerisel
Eeliseks on kasutatava kütuse mitmekesisus. Lisaks traditsioonilistele küttepuudele võite kasutada kivisütt, sõnnikut, õlgbriketti, kaubaaluseid. Kui võrrelda mõnda "Teplushki" ja traditsioonilist vene pliiti, siis esimene variant nõuab palju vähem kütust.
Toiduvalmistamine ei vaja palju pingutusi. Seda saab hakata valmistama pärast puidu põletamist ja hoidma seda kuumutatud kujul veel umbes päev. Ahjuprotsess võtab samal ajal lühikese aja - pool tundi kuni tund.
Kaks peamist konstruktsioonielementi on kambrid: alumine (küte) asub kolde all, põranda all ja ülemine (keetmine) - kolde tasemel. Kuid ahju saab läbi viia kahel viisil - nii tiigli kui ka alumise kuumutuskambri kaudu.
Ahjude mudelid on erineva suurusega.Näiteks “Teplushka-2” ilma pliidita, kuid väikese kuumaveekatlaga - 1,68 x 1,29 m, ja “Teplushka-4” koos ahju sisseehitatud pliidiga - 1,29 x 1,29 m
Variant 4 - „perenaine”
Ahju nimi “Majapidaja” räägib enda eest - kütteseade on teostuselt lihtne, kompaktne ja ökonoomne. Lisaks sobivad kaminasse mitte ainult madala tõrvasisaldusega küttepuud, vaid ka muud tüüpi tahke kütus.
Peamised suurused:
- pikkus - 1, 4 m
- laius - 0,89 m;
- kõrgus toru tasemeni - 2,24 m;
- kaugus põrandast kuuendaks - 0,77 m;
- kaugus põrandast voodini - 1,4 m.
Kujundus koosneb kahest eraldi kambrist: allpool paiknev küttekamber ja ülaltoodud kergituskamber töö hõlbustamiseks.
Vaatamata kompaktsele suurusele on "Majapidaja" jaoks olemas võimalused soojaveeboilerite või pliitiplaatidega, samuti malmist pliidiga kinnitatud pliitidega
Ahi on varustatud kahe kaminaga: üks asub tavaliselt esiküljel, teine paremal. Malmist pliit asetatakse nii, et see kattub korraga mõlema kaminaga, kuid suur põleti peaks olema vastavalt peamisest, väike peaks olema lisakütte kohal.
Ei ole soovitatav kasutada mõlemat tulekollet korraga. Tavaliselt kasutatakse suuri talvel üldiseks kütmiseks ja väikseid - soojal aastaajal toiduvalmistamiseks. Kui mõni kamin on tühikäigul, peavad veo tekitamiseks kõik selle uksed (ahi, puhur) olema suletud.
"Perenaine" on hea, sest kolde peal saab keetmist pikka aega teha pärast ahju. Isegi 10–12 tunni pärast püsib soovitud temperatuur tiiglis.
Variant nr 5 - Potapovi kujundus
V. A. Potapov mõtiskles kahe kõige tõhusama modifikatsiooni üle, mis erinevad konstruktsiooni poolest:
- Ristkülikukujuline ahi 0,51x0,64x1,82 m soojusülekandega 850 kcal / h päevas, tingimusel et on üks kamin.
- Ristkülikukujuline ahi 1,16x0,64x1,89 m soojusülekandega 2400 kcal / h päevas, kui on üks kamin.
Esimese võimaluse eristavad omadused - keedukambri olemasolu koos malmist valmistatud pliidi, ahju ja õhutusavaga.
Ahju meetod on talvine, see tähendab läbi suure kamina. Gaase saab tühjendada mitmel viisil: läbi seina korstna, toru või põhitoru
Vaadete ja sulgurite arv võib olla erinev, nende olemasolu on hõlpsasti kombineeritav. Selle modifikatsiooni ehitamiseks on vaja 260 tükki tahke tellist ja umbes 12 ämbrit savi kohta mörti.
Ahi teine versioon on atraktiivne, kuna see töötab erinevat tüüpi tahkekütusel. Kuid antratsiidi või kivisöe kasutamisel ehituse ajal võetakse arvesse järgmisi nüansse: resti langetatakse tavalise rea alla ja kõik kambrite kütteosad pannakse tulekindlast tellistest. Kokku on vaja 580 tükki punast tellist ja 20 ämbrit savimörti.
Konstruktsiooni soojusülekande suurendamiseks on lihtne viis: on vaja korrata viimaseid ridu, mille tõttu kõrgus suureneb. Kui lagi on kaasatud, siis peab selle kohal olev lagi olema krohvitud.
Variant nr 6 - Volkovi kujundus
I. F. Volkov täiustas kütte- ja küpsetusahju, mis töötab mitte ainult küttepuudest, vaid ka muud tüüpi tahkekütusest. Mõõtmed: 0,89x1,02x2,24 m. Kui ahju toodetakse üks kord päevas, on päevane soojusülekanne 2260 kcal / h.
Volkovi ahi sobib väikeses eramajas 1-2 toa soojendamiseks. See võib samaaegselt valmistada õhtusööki 5-6-liikmelisele perele
Kasutatakse mõlemat traditsioonilist kaminameetodit: talvel ja suvel. Kuumade gaaside liikumist ja soojusjaotust kontrollitakse ventiilide abil. Kui kuumutate suvel, soojendavad gaasid pliiti, ahju ja kuuma kasti.
Ehitamiseks on vaja umbes 520 tükki punast tellist ja 20 ämbrit uhmrit. Tiigel vajab umbes 50 kg tulekindlat savi.
Kuivatusreste ja uksi saab valmistada iseseisvalt või osta spetsialiseeritud kaupluses.Ostetud malmist tooted näevad välja esinduslikumad ja on sisekujunduse element.
Variant nr 7 - “rootslane” Buslaev
Kompaktset õhukese seinaga ahju K. Ya Buslaeva armastavad eramajade omanikud hea soojuseralduse nimel, mis kahe ahjuga päevas jõuab 4500 kcal / h.
Konstruktsiooni kõrgus on 2,10 m, pikkus ja laius 1,16x0,9 m. Seinte paksuse tagab serva paigaldatud üks telliskivi kiht
Kütteseadme ehitamiseks vajalikud tingimused:
- eelnevalt leotatud tellis;
- tugev alus;
- õhukesed, kvaliteetsed õmblused.
Sobivad mitmesugused tahkekütused - kivisüsi, küttepuud, brikett, kaubaalused.
Küpsetuskambril on spetsiaalne struktuur: aurust väljumise tagamiseks keetmise ajal on see varustatud eraldi ventilatsioonikanaliga.
Lisaks kaminale, küpsetuskambrile ja puhurile on disainis ka ahi ja kuivatiga pliit. Kaks väiksemat ahju on söögiriistade ja köögiriistade hoidmiseks
Küttekamin ja küpsetuskamber on kõige tugevamalt kuumutatud, tavaliselt paigaldatakse need tulekindlate tellistega.
Ehitamiseks on vaja: 550 tellist, umbes 40 ämbrit savimörti, samuti uksed (ahi, puhur, küpsetuskambri jaoks), rest, vaade, ahjukarp, malmist pliit, väravaventiilid.
Vene ahjude tüüpide üksikasjalikud suurused ja suurused ning tellimused leiate erialakirjandusest.
Traditsioonid ahjude kujundamisel:
Ülevaade Venemaa fassaadiga ahjust:
Ehitusetapid:
Ahju algus - esimene süütamine:
Vene pliidi siseosade paigutus, dekoorielemendid, täiendavad pikendused tõhusaks kütteks, toiduvalmistamiseks ja sisekujunduseks - sõna otseses mõttes on kõik oluline. Ja see tähendab, et enne kütteseadme ehitamist tuleb kõik pisiasjad läbi mõelda - asukohast kuni kasutatud materjalideni välja.
Iseseisvalt müüritisega tegelema, eriti algajatele, me ei soovita. Parem on kasutada kogenud pliiditootja tuge.